Over ons

OVER ONS

ONS VERHAAL

Bij Julia kan je genieten van heerlijke gerechten geïnspireerd op de Italiaanse Cucina Povera.


Van kop tot kont en van wortel tot blad proberen wij alles van het dier of de plant te gebruiken en te verwerken tot de heerlijkste gerechten en drankjes.


We koken met wat op dat moment voor handen is en daardoor volgt onze menukaart het ritme van de seizoenen. Coppa, koudgerookte zalm,... bij Julia is huisgemaakt ook echt huisgemaakt.

Wat we niet zelf kunnen, laten we over aan mensen die met veel passie dagdagelijks hun lekkere producten maken.


Bieren kopen we rechtstreeks bij kleine brouwerijen.  We hebben samenwerkingen met La Flamme - Kapelle-op-den-Bos (Eddy van den Brande) en Bieren van Begeerte - Borgerhout (Koen Fierens) honing halen we bij de plaatselijke imker Zoetgoud, ons vlees kopen we bij een hoeveslagerij waarvan we zeker weten dat er verantwoord gewerkt wordt.

Alles wat je op je bord krijgt is met liefde en passie gemaakt en dat proef je.


Nestel je in ons gezellige interieur en geniet!


Tot snel.


Erik en Wen


Ps: wil je graag thuis van Julia genieten?  Ook dat kan.  Wij maken graag een cateringvoorstel op maat en bovendien zijn we sinds kort importeur van de beste authentieke Italiaanse charcuterie.